Mayne du Cros Graves Blanc

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16,40

 

AOC Graves Blanc sec – 2015

Château Haut Mayne. Cuvée Mayne du Cros. AOP Graves Blanc 2015 Vignoble dirigé par Catherine Boyer, Henri Boyer œnologue conseil. La cuvée « Mayne du Cros » est issue des parcelles situées sur la commune de Cérons et Podensac.

NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe couleur jaune pâle avec des reflets verts.  Au nez des notes d’agrumes associés à des fleurs blanches et du pain toasté. Bouche ample, fraîche et puissante avec une bonne longueur. L’élevage barrique apporte un grillé harmonieux laissant les arômes d’agrumes s’exprimer.

ACCORDS METS & VIN :
A consommer sur des viandes blanches, du poisson en sauce, du fromage de chèvre.

RÉCOMPENSES :
Le point Magazine : 14.5/20 Concours des Vignerons Indépendants 2018: médaille d’Or

VIN :
fruit charnu et bouche florale vin ample et gras. Doucement toasté Reste longtemps en bouche élevé en barriques Garde : 5 ans

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UGS : ND Catégorie :

Description

Terroir :
Le Vignoble du Château Haut-Mayne s’étend sur la rive gauche de la Garonne à 35 km, sud de Bordeaux.
La surface est recouverte d’une grave ronde, polie par le temps. Le sous-sol est un mélange de calcaire et de sable avec des strates d’argiles.
Taille du Vignoble pour ce vin : 9 ha.
Densité de plantation : 5500 pieds/ha.
Âge moyen des vignes : 35 ans.

Production :
Volume : 4 500 bouteilles.

Vinification et macération :
– Fermentation alcoolique en barriques.
– Élevage en barriques de 9 mois (30% bois neufs).

Accords Mets/Vins :
A associer à vos apéritifs-entrées. Poissons à la crème et grillés, langoustines et coquilles St Jacques.
Les viandes blanches. Incontournable sur les fromages à pâtes cuites et les fromages de chèvres et brebis. 

1 avis pour Mayne du Cros Graves Blanc

  1. Martin Soumet

    Excellent vin au rapport qualité prix imbattable

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