La cuvée des Gonzesses Bordeaux Rouge 2018

6,90

AOC Bordeaux Rouge

Catherine Boyer directrice de « Famille Boyer- Viticulteur », s’est trouvée à la veille des vendanges 2018 seule pour les vinifications. Dès septembre, Violette jeune diplômée d’un BTS viti-oeno, est arrivée pour lui prêter main forte, puis fin novembre Sandra pour définitivement constituer une équipe de 3 filles.

« La Cuvée des Gonzesses » est un clin-œil de ces 3 Gonzesses qui dans un milieu professionnel masculin ont vinifié l’ensemble des vins des Vignobles Boyer.

Actives, dynamiques, ingénieuses, elles ont pallié à tous les obstacles, dans la bonne humeur et le rire.

NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur rouge violacé sur ce millésime 2018.Vin rouge axé sur le fruit rouge du Merlot, très aromatique, le vieillissement de 3 mois en cuve a mis en valeur le fruit sur ce vin aux tanins souples. Vin très accessible.

ACCORDS METS & VIN :
A consommer sur de la charcuterie, des fromages à pâte molle.

 

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UGS : ND Catégorie :

Description

Terroir : Le Vignoble du Château du Cros s’étale sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, 40 km au sud de Bordeaux.

Le sol argilo-calcaire repose sur un sous-sol entièrement calcaire.

Densité de plantation : 5500 pieds/hectare.

Age moyen des vignes : 35 ans

Vinification :

– Vendanges mécaniques

– Macération post-fermentaire

– Les jus fermentent en cuve INOX

Assemblage 2018:  95% Merlot et 5% Cabernet Sauvignon

                                   

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