Description
Terroir :
Le Vignoble du Château du Cros s’étale sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, 40 km au sud de Bordeaux.
Le sol argilo-calcaire repose sur un sous-sol entièrement calcaire.
Taille du vignoble pour ce vin : 47 ha.
Âge moyen des vignes : 60 ans.
Vinification et macération :
– Vendanges manuelles avec 4 tries successives.
– L’élevage barrique dure 12 mois (1/3 des barriques sont renouvelées).
Accords Mets/Vins :
Château du Cros Loupiac est servi en apéritif, sur du foie gras, un poulet rôti, des plats épicés, des fromages à pâtes persillées, brie, vieux comté et des salades de fruits frais.
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