Château du Cros Parcelle 1907

(1 avis client)

39,00

 

AOC Loupiac Blanc Liquoreux – 75cl

Vignoble dirigé par Catherine Boyer, Henri Boyer œnologue conseil. La cuvée ”Parcelle 1907 ” est une cuvée vinifiée à partir d‘une parcelle de Sémillon centenaire plantée en 1907. Elle est située juste derrière le château Médiéval en haut de la colline. Les millésimes produits : 2004-2005-2007-2010-2011-2015

NOTES DE DÉGUSTATION : Arômes de pêche blanche, noisette et mangue, fruit de la passion, avec une finale abricot et un délicat « rôti ». En bouche, il offre une belle amplitude et vivacité. Les arômes de fruits sont dominants avec une finale souple.

ACCORDS METS & VIN : Parcelle centenaire. A consommer à l’apéritif, sur du poisson, des crustacés sauce sucrée et des desserts aux fruits exotiques.

VIN : Aromatique, élevé en barriques.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Terroir:
Le Vignoble du Château du Cros s’étale sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, 40 km au sud de Bordeaux.
Le sol argilo-calcaire repose sur un sous-sol entièrement calcaire.

Taille de la «  parcelle 1907 » : 1,58 ha de Sémillon
Densité de plantation : 5500 pieds/hectare
Age de la « parcelle 1907 » : 118 ans

Production: 
Petite production pour cette cuvée unique, 100% sémillon,  entre 1200 et 3000 bouteilles

Vinification et macération :
– Vendanges manuelles avec 4 tries successives. Sélection des grappes et baies botrytisées.
– Elevage barrique de 16 mois – 30% de barriques neuves

Accords Mets/vins : A l’apéritif, sur du foie gras, en digestif.                               
Bouteille d’exception. A offrir. 

1 avis pour Château du Cros Parcelle 1907

  1. Martin Soumet

    On dirait un grand Sauternes mais plus sur le fruit et moins lourd

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